Das Wasser für den Stadtbereich von Wittlich wird zum Teil im Wasserschutzgebiet rund um den Stadtpark gefördert, zum Teil vom Zweckverband Wasserversorgung Eifel-Mosel aus dem Wassergewinnungsgebiet Obere Salm geliefert. 

Im Stadtpark (Brunnen Seiberich) sowie im Bereich Stareberg betreiben die Stadtwerke 4 Brunnen. Das Wasser wird im Wasserwerk  "Am Schaff", das sich im Stadtpark von Wittlich befindet, aufbereitet. 

Zur Herstellung des Kalk-Kohlensäure-Gleichgewichts wird das Rohwasser mechanisch mittels Kreuzstrombelüfter entsäuert. Die Desinfektion erfolgt durch die umweltfreundliche Bestrahlung mit ultraviolettem Licht (UV-Desinfektion). Anschließend wird das aufbereitete Trinkwasser in die Hochbehälter Fallerberg, Afferberg I und II, Phillipsburgund Grünewald gepumpt.

Gebühren für die Wasserversorgung gemäß Satzung über die Erhebung von Entgelten für die öffentliche Wasserversorgungseinrichtung – Entgeltsatzung Wasserversorgung – der Stadt Wittlich vom 02. Januar 1996

Alle Entgelte für die Wasserversorgung verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Die Mehrwertsteuer wird im Gebührenbescheid gesondert ausgewiesen.